職位描述
- 中餐
- 火鍋
- 自助餐/快餐
- 粵菜
- 湘菜
- 創(chuàng)意融合菜
- 主廚
- 5年以上
- 1000平米以上
- 自主研發(fā)新菜
- 成本管控能力
- 培訓(xùn)能力
- 5年以上廚師長經(jīng)驗
- 個體餐飲店經(jīng)驗
- 加盟店經(jīng)驗
- 連鎖餐飲店經(jīng)驗
- 中餐經(jīng)驗
- 火鍋經(jīng)驗
- 燒烤經(jīng)驗
- 粵菜
- 川菜
- 創(chuàng)意融合菜
- 培訓(xùn)能力
- 自主研發(fā)新菜
- 成本管控能力
- 個體餐飲店
- 有廚師長經(jīng)驗
一、核心要求
1. 5年以上中餐主廚經(jīng)驗，精通家常菜、特色菜烹飪，能獨立研發(fā)菜單、把控菜品口味與顏值；
2. 熟悉后廚標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，具備食材成本控制、庫存管理能力，嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)范；
3. 持有健康證，熟悉食品衛(wèi)生法規(guī)，無食品安全事故記錄；
4. 具備創(chuàng)新意識，能根據(jù)季節(jié)、節(jié)日更新菜品，適配市場消費需求；
5. 擅長后廚人員排班、技能培訓(xùn)，能帶領(lǐng)團(tuán)隊高效協(xié)作，抗壓能力佳，接受高峰期加班；
6. 注重食材損耗控制，可優(yōu)化采購方案，降低后廚運營成本；
7. 溝通能力良好，能配合前廳反饋調(diào)整菜品，提升顧客用餐體驗。
二、薪資結(jié)構(gòu)（月薪6000-7000元）
? 基礎(chǔ)工資：4500-5000元（根據(jù)經(jīng)驗、技能定檔）；
? 績效獎金：500-1000元（考核菜品質(zhì)量、成本控制、團(tuán)隊協(xié)作）；
? 全勤獎：300元（無遲到、早退、曠工）；
? 工齡補貼：滿1年加200元/月，滿2年加500元/月；
? 額外福利：包吃+節(jié)日福利+生日補貼+年度體檢。
上班地點
工作地址：
桂林市臨桂區(qū)臨桂鎮(zhèn)西城北路5號遠(yuǎn)辰.國際文化新城12幢1層09-01號 查看上班路線
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- 桂林柏美家園餐飲服務(wù)有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲/批發(fā)/食品
- 成立時間 2025年10月14日
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