團(tuán)隊(duì)架構(gòu)：統(tǒng)籌中央廚房、采購(gòu)部、倉(cāng)儲(chǔ)部、配送部，直接向高層匯報(bào)
崗位職責(zé)：1.供應(yīng)鏈體系搭建與優(yōu)化 2.采購(gòu)管理 3.倉(cāng)儲(chǔ)與庫(kù)存管理 4.配送體系管理
任職要求：
1.行業(yè)經(jīng)驗(yàn)：5年以上餐飲/食品行業(yè)供應(yīng)鏈管理經(jīng)驗(yàn)，3年以上連鎖品牌供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人崗經(jīng)驗(yàn)；有米粉/快餐/地方特色小吃行業(yè)供應(yīng)鏈經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
2.專業(yè)能力：
熟悉中央廚房運(yùn)營(yíng)全流程（生產(chǎn)、品控、設(shè)備維護(hù)），了解食品加工法規(guī)（如GB 14881、HACCP）；
具備采購(gòu)談判、供應(yīng)商管理、成本分析能力，能獨(dú)立完成采購(gòu)合同簽訂與成本核算；
精通倉(cāng)儲(chǔ)管理（5S管理、庫(kù)存周轉(zhuǎn)）、物流配送規(guī)劃（路線優(yōu)化、時(shí)效管控）；
熟練使用ERP/WMS/TMS系統(tǒng)，懂?dāng)?shù)據(jù)分析（如Excel函數(shù)、BI工具）。
3.素質(zhì)要求：
結(jié)果導(dǎo)向，抗壓能力強(qiáng)，能適應(yīng)快節(jié)奏工作（連鎖品牌供應(yīng)鏈需應(yīng)對(duì)門(mén)店擴(kuò)張、季節(jié)波動(dòng)等挑戰(zhàn)）；
細(xì)節(jié)控，對(duì)食品安全、品控標(biāo)準(zhǔn)有敬畏心，注重流程優(yōu)化與創(chuàng)新；
本地資源優(yōu)先：熟悉玉林及周邊食材市場(chǎng)（如牛腩批發(fā)地、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、冷鏈物流企業(yè)）者加分。

崗位職責(zé)：
1、全面主持店面的管理工作，配合總部的各項(xiàng)營(yíng)銷(xiāo)策略的實(shí)施；
2、執(zhí)行總部下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)；
3、做好門(mén)店各個(gè)部門(mén)的分工管理工作；
4、監(jiān)督商品的要貨、上貨、補(bǔ)貨，做好進(jìn)貨驗(yàn)收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)；
5、監(jiān)督門(mén)店商品損耗管理，把握商品損耗尺度；
6、掌握門(mén)店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)；
7、監(jiān)督門(mén)店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理；
8、妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾；
9、負(fù)責(zé)對(duì)員工的培訓(xùn)教育。
任職資格：
1、大專及以上學(xué)歷,專業(yè)不限；
2、3年以上零售業(yè)管理工作經(jīng)驗(yàn)，具有較強(qiáng)的店務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)；
3、精通團(tuán)隊(duì)管理、客戶管理、商品管理、陳列管理，物流配送，熟悉店務(wù)的各項(xiàng)流程的制定、執(zhí)行；
4、較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力和溝通能力，能夠承受較大的工作強(qiáng)度和工作壓力；