- 中餐
- 西餐
- 5年以上
- 51-150平米
- 星級酒店經(jīng)驗
- 成本管控能力
- 熟悉各類菜系
職位描述
1、負責(zé)處理廚房的運作及行政事務(wù);
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示;
3、負責(zé)制訂廚房的各種工作計劃;
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導(dǎo),及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高;
公司簡介
陽朔芒果旅宿民宿管理有限公司坐落于陽朔縣陽朔鎮(zhèn)西街A棟，公司主要經(jīng)營范圍：民宿管理服務(wù)，酒店管理服務(wù)，民宿設(shè)計裝修，旅游信息咨詢服務(wù)，景點票務(wù)代理服務(wù)，品牌營銷策劃等，總公司在南寧市。
芒果旅宿品牌，旗下經(jīng)營門店有芒果幫美墅親子酒店、芒果憶墅酒店、芒果旅宿·蜜棠親子度假酒店、一千零一個院望-陽朔院望民宿、一千零一個院望-崇左黛院民宿、崇左在野宿集野白、崇左在野宿集萬相、崇左在野宿集喜空等，其中一千零一個院望、野白、萬相、喜空等為高端度假民宿品牌，深耕行業(yè)十多年，擁有專業(yè)的文旅項目策劃設(shè)計團隊及民 宿運營管理團隊，曾獲最具投資價值民宿品牌以及多項行業(yè)評選獎項，操盤落地了廣西首個民宿集群崇左在野宿集項目。
上班地點
工作地址：
崇左在野宿集·野白度假Villa 查看上班路線
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2025-12-15
農(nóng)建義 -
行政主廚/廚師長7000-9000元崇左-江州區(qū)崇左市左岸文化旅游投資有限公司金融/投資/證券1、負責(zé)廚房工作開展安排落實； 2、精通各類菜系制作； 3、負責(zé)季度菜品研發(fā)； 4、具備相應(yīng)管理能力等。2025-12-15
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廚師長6000-8000元崇左-扶綏縣日常運營管理 制定每日及每周的菜譜，結(jié)合師生口味、營養(yǎng)需求和季節(jié)變化進行調(diào)整，確保菜品多樣化。 安排廚房員工的工作分工，協(xié)調(diào)備餐、烹飪、出餐等各環(huán)節(jié)，保證按時供應(yīng)飯菜。 監(jiān)督菜品制作過程，把控菜量、口味、火候等，確保菜品質(zhì)量穩(wěn)定。 食材與成本控制 負責(zé)食材的采購計劃制定，根據(jù)菜譜和用餐人數(shù)預(yù)估用量，避免浪費或短缺。 檢查食材的質(zhì)量和新鮮度，嚴格把控入庫標(biāo)準(zhǔn)，確保食材安全。 控制餐飲成本，包括食材采購價格、損耗率等，在保證質(zhì)量的前提下降低運營成本。 衛(wèi)生與安全管理 監(jiān)督廚房及就餐區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作，確保符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期進行衛(wèi)生檢查。 落實食品安全制度，規(guī)范食材儲存、加工、烹飪等環(huán)節(jié)的操作，預(yù)防食品安全事故。 組織員工進行食品安全和衛(wèi)生知識培訓(xùn)，提高員工的安全意識。 人員管理 負責(zé)廚房員工的招聘、培訓(xùn)和績效考核，提升員工的業(yè)務(wù)技能和服務(wù)意識。 協(xié)調(diào)員工之間的關(guān)系，營造良好的工作氛圍，提高團隊凝聚力。2025-12-15
相關(guān)企業(yè)
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機械制造,股權(quán)投資,酒店管理,住宿、餐飲服務(wù),房地產(chǎn)開發(fā)、商品房銷售(憑有效資質(zhì)證開展經(jīng)營活動),國家允許經(jīng)營的進出口貿(mào)易。 -
對酒店項目的投資及策劃;提供住宿服務(wù)、餐飲服務(wù)、洗浴服務(wù)(以上憑有效許可證經(jīng)營);洗滌服務(wù)、KTV服務(wù)、停車場服務(wù)、休閑健身服務(wù)、會議及展覽展示服務(wù)、信息咨詢服務(wù)、療養(yǎng)服務(wù)(不含許可、審批項目);廣告經(jīng)營;場地、汽車租賃;食品生產(chǎn)、銷售(憑有效許可證經(jīng)營);圖書音像制品出租(憑有效許可證經(jīng)營);零售煙(憑有效許可證經(jīng)營)。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。) -
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酒店/投資 50-100人 -
酒店管理；餐飲服務(wù)（憑有效許可經(jīng)營）；攝影服務(wù)；商務(wù)信息咨詢（證券、期貨、認證咨詢除外）；市場營銷策劃；住宿服務(wù)（憑有效許可經(jīng)營）；保健按摩服務(wù)（憑有效許可經(jīng)營）；會議會展服務(wù)；停車場服務(wù)；銷售：食品（憑有效許可經(jīng)營）、日用百貨、工藝品；零售：煙草制品（憑有效許可經(jīng)營）；旅游信息咨詢服務(wù)；對酒店業(yè)、餐飲業(yè)的投資。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。） -
酒店，餐飲，酒店疫情入住率不低于80%.有材給你平臺，沒經(jīng)驗我們愿意帶你…… -
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主要從事各類公寓、別墅、酒店、工廠，商業(yè)空間的設(shè)計與施工 -
一般項目：商業(yè)綜合體管理服務(wù)；對外承包工程；金屬門窗工程施工；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；市場營銷策劃；專業(yè)設(shè)計服務(wù)；規(guī)劃設(shè)計管理（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）許可項目：住宿服務(wù)；建筑智能化工程施工；各類工程建設(shè)活動；住宅室內(nèi)裝飾裝修；施工專業(yè)作業(yè)；建筑勞務(wù)分包；消防設(shè)施工程施工；人防工程設(shè)計；建設(shè)工程設(shè)計（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)） -
專業(yè)從事家裝、別墅、寫字樓、辦公室、酒店等設(shè)計、施工一條龍服務(wù)。
行業(yè)招聘
- 陽朔芒果旅宿民宿管理有限公司
- 所在行業(yè) 酒店
- 成立時間 8年（2017年12月5日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 10-30人
