職位描述
一、負(fù)責(zé)切菜，配菜，打荷，以及配合廚師的工作。
二、搞好砧墩、案板、地面的衛(wèi)生和刀砧潔凈與保養(yǎng)工作，本工段的滅蠅防蠅工作。管理好機(jī)械設(shè)備。
三、做好自助早餐的加菜、燙米粉等工作。
四、按要求做好廚房環(huán)境、用具和個(gè)人衛(wèi)生。
五、自覺遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，服務(wù)后勤管理人員的安排，端正服務(wù)態(tài)度，做到服務(wù)熱情、態(tài)度和藹、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
公司簡介
桂林華一紅樹林酒店管理有限公司隸屬華一控股集團(tuán)下屬專業(yè)從事酒店板塊的全資公司。本公司與希爾頓歡朋酒店管理公司強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，引入其優(yōu)秀的管理模式，力求打造一流的高端酒店。
上班地點(diǎn)
工作地址：
臨桂區(qū)西城大道5號花樣年麓湖國際社區(qū)2幢桂林臨桂希爾頓歡朋酒店 查看上班路線
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中廚打荷主管3500-4000元桂林-秀峰區(qū) 20-45歲桂林賓館有限公司酒店/旅游1、了解客情，熟悉零點(diǎn)及宴會菜單，負(fù)責(zé)檢查開餐用各類餐具、盤飾品的準(zhǔn)備情況。? 2、負(fù)責(zé)檢查打荷臺里外的清潔和各類餐具的擺放整齊工作。 3、負(fù)責(zé)安排當(dāng)天調(diào)味品的領(lǐng)取工作。 4、負(fù)責(zé)安排開餐前各類原料預(yù)加工及盤飾品的制作準(zhǔn)備工作。 5、開餐時(shí)指揮安排爐灶各菜系菜肴的分發(fā)和協(xié)調(diào)工作，嚴(yán)格控制出菜順序和起菜速度。 ?6、嚴(yán)格執(zhí)行“專菜專做”工作原則，以確保菜肴出品的質(zhì)量。 7、負(fù)責(zé)監(jiān)督切配崗出品的質(zhì)量、數(shù)量和爐灶崗菜肴出品的質(zhì)量，嚴(yán)把菜肴質(zhì)量關(guān)。 8、安排本組員工的值班、輪休，負(fù)責(zé)本組員工工作表現(xiàn)的考核、評估。? 9、檢查下屬員工的儀表儀容及個(gè)人和包干區(qū)衛(wèi)生，督促員工做好收尾工作和安全工作。 10、完成廚師長交辦的其他工作。 1、對工作有責(zé)任心 2、身體健康。 3、初中以上文化程度。 4、有2年以上酒店相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 5、工作細(xì)心、耐心。 6、工作時(shí)間：7小時(shí)工作制，月休5天。（9：00-13：00、16：00-20：00）13小時(shí)前
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配菜打荷3000-4000元桂林-雁山區(qū)-廣西師范大學(xué)(雁山校區(qū))桂林市誼濤食品有限公司雁山分公司快速消費(fèi)品(食品,飲料,化妝品)1.切配備菜，衛(wèi)生，備好麻辣燙的菜品 2.有餐飲經(jīng)驗(yàn)，速度快 3.上班時(shí)間9～14點(diǎn) 16～22點(diǎn)，包吃，月/休3 4.需要臨時(shí)配合打包，拿單，收銀工作 5.月薪底薪3000+全勤獎(jiǎng)500年輕團(tuán)隊(duì)氛圍好. 6.發(fā)薪日15號2025-12-11
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許可項(xiàng)目：住宿服務(wù)；餐飲服務(wù)；食品銷售；煙草制品零售；生活美容服務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：會議及展覽服務(wù)；市場營銷策劃；食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)）
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- 桂林華一紅樹林酒店管理有限公司（臨桂希爾頓歡朋酒店）
- 所在行業(yè) 酒店
- 成立時(shí)間 9年（2016年5月12日）
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